我們常聽人說這是10年的酒，那是8年的酒。字面意思上來解，酒齡，就是酒的年齡，是酒在特定容器里陳釀的時間。但是這酒齡，在不同酒類那里是不一樣的計算方法。

以下為7種主要酒類的酒齡定義及其計算方法。

1、黃酒

黃酒的酒齡，一般來講，指的是它在陶壇，亦或是在不銹鋼罐里進(jìn)行陳釀所歷經(jīng)的時間。

從酒液進(jìn)入陳釀容器開始計算，到裝瓶為止。

比如說標(biāo)注著“5年陳”的黃酒而且這就意味著它于容器之中，歷經(jīng)了一段較為長久的陳釀歷程，此過程的時間，至少不少于5年。

特別說明：陳年黃酒口感更醇厚，香氣更復(fù)雜。

特別說明：陳年黃酒口感更醇厚，香氣更復(fù)雜。

 2、白酒

白酒的酒齡，指它于陶壇、亦或是在不銹鋼罐里進(jìn)行陳釀所歷經(jīng)的時間。

計算方法：從蒸餾完成后進(jìn)入陳釀容器開始計算。

3、 啤酒

啤酒的酒齡通常指其發(fā)酵和熟成的時間。

從發(fā)酵完成后開始計算。

大多數(shù)啤酒的酒齡，相對而言比較短，一般情況下為幾周到幾個月。

少數(shù)精釀啤酒，可陳釀1～2年而且風(fēng)味會有所變化。